Turismo del vino en Francia
Hablar de Francia, es hablar de vino, de tradición, de una de las mejores regiones vitivinícolas del mundo
Por esta razón, te ofrecemos hacer turismo del vino mediante exclusivos viajes alrededor de Francia, en regiones como Burdeos, Borgoña y Valle del Ródano. ¡Tú eliges!
Vinos tintos, dulces, blancos y, por supuesto, su famoso espumoso Champagne.
Unos deliciosos vinos que harán que se fundan los sabores en tu paladar.
Disfruta de un viaje a la medida con Viavinum, totalmente personalizado, con el objetivo de ofrecer una experiencia única, original y, en definitiva, una experiencia Prêt-à–porter.
Queremos ofrecerte un servicio profesional de la más alta calidad, ya sea en pareja o en grupo. Elige qué región quieres visitar y te lo prepararemos a la carta.
¿Te gustaría conocer Francia descubriendo sus vinos?
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Una de las ideas que se nos viene a la cabeza cuando hablamos de Francia es su excelsa gastronomía, dentro de la cual, los vinos ocupan un papel predominante en el imaginario colectivo; así hablar del vino francés es hacerlo de la enología de una nación donde se dan la mano, como quizá en ninguna otra, tradición y modernidad, permitiendo una gran variedad de actividades de enoturismo en Francia.
Una aproximación a la historia
La vid en el actual territorio francés fue introducida, como no, por griegos y romanos, así ya en el año 600 a.C se producía vino en el centro de Francia; la viña, partiendo de los valles fluviales del sur el cultivo se fue extendiendo progresivamente hacia el norte, no obstante la caída del Imperio Romano y las posteriores invasiones bárbaras produjeron una disminución del comercio que hizo que la enología en Francia viviera un gran retraimiento durante largos siglos.
Así a pesar de ser el segundo país por hectáreas de vid, todavía en los inicios del siglo XXI las explotaciones francesas eran de tipo familiar y con escaso interés en la comercialización exterior de sus vinos, salvo la zona de Champagne y los vinos de lujo.
Algunos de los vinos que encontramos en Francia
Además de las variedades propias de otras zonas como los blancos (blanc), rosado (rosé) y tinto (rouge) podemos encontrar en Francia dos tipos específicos de vino:
Vin gris
Se trata de un vino blanco elaborado con uvas tintas, en particular de la variedad Pinot Noir, separando la piel de la pulpa para aislar los compuestos de color de la misma. Estamos ante un vino eminentemente francés, con una especial incidencia en las regiones de Lorena, Midi y el Valle del Loira.
Champagne
Es el vino francés más conocido, uno de los protagonistas de las rutas de enoturismo en Francia.
Se trata de un vino espumoso blanco o rosado elaborado en la región de Champagne desde el siglo XVII, cuando era ampliamente consumido en las cortes inglesa y francesa. Tras la renovación auspiciada por el monje benedictino Dom Perignon adquirió renombre internacional.
Se basa en el sistema de la doble fermentación, la primera de ellas en cuba y la segunda en la propia botella; actualmente la firma “Champagne” se asocia al lujo y a la fiesta.
Dentro de las actividades que las bodegas de la región ofrecen destaca el maridaje con quesos, las visitas culturales o los paseos en barco por los lagos.
Algunas de las principales zonas de enoturismo en Francia
A pesar que existen aproximadamente unas 12 zonas de enoturismo en Francia, las más destacadas son:
Burdeos
Es la zona más conocida del enoturismo en el sur de Francia, con más de 115.000 hectáreas cultivadas que a su vez se divide en varias zonas.
Los vinos de la región de Burdeos pueden ser blancos y tintos y normalmente se mezclan varios tipos de vinos, lo que concede una extraordinaria importancia al “maestro de bodega” que es el encargado de seleccionar y realizar la mezcla.
Entre las actividades que podemos encontrar en la región destacan las demostraciones sobre mezcla de vinos, paseos en barco, visitas a castillos y por supuesto visitas a la ciudad de Burdeos con la posibilidad de alojarse en magníficas villas por la zona.
Borgoña
Situada en el centro-oeste del país y con capital en Dijon, es una de las zonas vitivinícolas más conocidas del mundo.
A diferencia de los vinos de Burdeos, éstos se suelen realizar con un tipo de uva que generalmente es Pinot Noir para el tinto y Chardonnay para el blanco.
Se trata en todo caso de vinos marcados por el clima de la región que impide que la uva alcance el azúcar necesario por lo que es necesario en algunos casos añadir azúcar al mosto (chaptalización).
En esta zona podrás realizar visitas guiadas a bodegas de prestigio mundial como, Domaine Louis Latour, una de las bodegas más respetadas en el mundo del vino y de mayor tradición, con su famosa cuverie, una de las más antiguas de Francia que aún sigue activa.
Beaujolais
Esta región se encuentra en los departamentos franceses de Saona y Loira y Ródano. Con más de 20.000 hectáreas de viñedo es una de las mecas del enoturismo en Francia
Destaca la variedad de uva Gamay y el vino Beaujolais Nouveau, nombre con el que se designa a los vinos jóvenes de la región, fermentados únicamente durante unos días y que constituyen un tercio de la producción total de la zona.
Entre las experiencias que la región ofrece al enoturista destaca el evento de lanzamiento de los vinos jóvenes que se celebra el tercer jueves de noviembre; también se pueden realizar rutas gastronómicas o culturales, dormir en hoteles de ensueño o disfrutar de una jornada de vinoterapia por la zona.
