Turismo del vino en Italia
Italia es cultura: arte, arquitectura, gastronomía… un destino de ensueño que deleitará a tus cinco sentidos
Italia es famoso, además de por sus vinos, por la calidad de su aceite de oliva, pasta casera y trufas y desde Viavinum queremos ofrecerte la oportunidad de tomar parte en el proceso de elaboración de alguno de estos productos típicos y descubrir la verdadera cocina gourmet italiana, todo esto disfrutando de maravillosos paisajes y arte en estado puro.
Florencia, Siena, Lucca, Pistoia, Pisa, San Gimignano, Cortona, Montepulciano, Milán, Alba, Asti, Barolo, Turín o Lago Maggiore… elige qué lugares quieres visitar y del resto nos encargamos nosotros.
Nuestros viajes son a medida y totalmente personalizados también en la forma en la que prefieras realizar el viaje. Ya sea por tu cuenta, en viaje auto-guiado con coche de alquiler o con transporte privado con chófer, con los alojamientos y visitas programadas, o un viaje guiado por la improvisación, tenemos el viaje perfecto para ti.
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Desde hace más de dos mil quinientos años el vino se cultiva con profusión en el territorio Italiano, no en vano, ya los griegos llamaban a Italia Enotria o “tierra de vino”, esta tradición vinícola continuó en el Imperio Romano así como en época medieval donde en los monasterios seguía produciéndose el vino de mesa.
En la actualidad Italia es el mayor productor de vino del mundo con casi 45 millones de hectolitros; esto hace que el enoturismo en Italia sea uno de los que mayor vigor tienen en el mundo.
Los principales tipos de vino en Italia
Con semejante producción el enoturismo italiano es capaz de satisfacer cualquier deseo que el turista enológico tenga, sin embargo podemos distinguir tres tipos principales de vinos.
Chianti
Se trata de un vino elaborado en la región de la Toscana, principalmente en los alrededores de las localidades de Siena, Arezzo y Pisa. Se realiza con la variedad de uva Sangiovese, aunque admite pequeñas cantidades de otras como la Cabernet-Sauvignon.
Dolcetto
Se trata de un vino apto para ser maridado con dos de los grandes platos de la gastronomía italiana; la pasta y la pizza, originario del Piamonte y contra lo que pudiera pensarse por su nombre, es un vino generalmente seco o semi-seco y ligeramente amargo.
Lambrusco
Originario de la Emilia-Romagna es un vino “frizzante” es decir, espumoso, generalmente seco y semi-seco, la mezcla de uvas con las que se elabora le otorga un sabor ácido, se trata de uno de los vinos italianos más conocidos siendo especialmente popular en Estados Unidos, principal mercado de las exportaciones vinícolas transalpinas.
Algunas zonas para realizar enoturismo en Italia
Como ocurre en España y Francia, las posibilidades para realizar enoturismo en Italia son prácticamente ilimitadas. A la abundancia de las zonas que contienen bodegas se suman la amplia posibilidad de realizar actividades de lo más variopinto; a modo de ejemplo podemos reseñar las siguientes:
Piamonte
Situada en las estribaciones de los Alpes, en este territorio se asienta el 6% de las viñas italianas, normalmente en terrenos escarpados como consecuencia de la accidentada orografía de la zona. Destaca la variedad de uva Nebbiolo, cuya piel gruesa facilita su supervivencia en los fríos meses invernales, o el vino Barolo, definido como “Rey de los vinos. Vino de reyes” en selectos manuales vitivinícolas.
Entre las experiencias que se pueden añadir al enoturismo en esta zona de Italia podemos destacar visitas de castillos o degustaciones de las famosas trufas blancas de la región.
Toscana
La región de la Toscana se sitúa en la Italia Central y ha sido la región que ha liderado el movimiento turístico de los vinos Italianos ya que en los años 80 encabezó una transformación de la forma tradicional de la realización de los vinos, lo que originó una apertura al enoturismo italiano e internacional que pronto siguieron las demás regiones.
No obstante las experiencias que la región ofrece al enoturista son infinitas, desde una visita a ciudades de excepcional belleza como Pisa, Siena o su capital Florencia, hasta experiencias de lujo en una villa rodeado de olivos y viñedos donde el turista enológico tendrá la oportunidad de experimentar la “dolce vita” mediante un maridaje de vino y productos de la región o una sesión de vinoterapia.
Sicilia
La mayor isla del mediterráneo es un paraíso terrenal. Con una producción de vino que se remonta al siglo V. a.C, los vinos sicilianos han sido, gracias a su elevada graduación alcohólica, durante varios siglos, los vinos utilizados por las cortes europeas.
Su vino más conocido es el Marsala, elaborado con uva blanca y posteriormente envejecido.
Entre las experiencias que la isla ofrece al enoturista podemos reseñar la degustación de Marsala con quesos, fundamentalmente Roquefort, Gorgonzola o Parmesano o redescubrir el volcán Etna desde una perspectiva enológica contemplando y maravillándose de las vides que crecen en sus faldas.
Gastronomía, buenos vinos, paisajes de ensueño… Si eres amante del turismo del vino, viajar a Italia es un acierto seguro ¡Te sorprenderemos con un viaje único e inolvidable!
