Turismo del vino en Priorat

Unos de los vinos catalanes tradicionalmente menos conocidos son los de la pequeña zona conocida como Priorat; ahora bien, en los últimos años la zona ha experimentado un despegue relacionado con el vino, lo que ha permitido restañar en parte este injusto desconocimiento.

La Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca) Priorat

 

Cartuja Priorat

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En el interior de la provincia de Tarragona, lindando con la de Lleida, se asienta la zona del Priorato, enológicamente destaca su pequeña extensión, con tan sólo 1400 hectáreas de viñedo cultivado; se trata de un territorio escarpado, con abundancia de colinas y con un suelo de escasamente 15 centímetros formado por pizarra disgregada, la denominada licorella, donde penetran las raíces de las vides en busca de agua y nutrientes.

Estas duras condiciones confieren su personalidad exclusiva a los vinos del Priorat; las viñas se cultivan a una altitud que va de 100 a 750 metros, muchas de ellas en la multitud de colinas que jalonan la zona y que impiden la recolección con medios mecánicos: esta circunstancia, unida al tipo de suelo determina que las vides proporcionen un rendimiento bastante escaso.

Vinos y uvas en el Priorat

Vinos de Villa

Este tipo de vinos profundizan en el clásico concepto de “vino de pueblo” que parte de la base de las similitudes, pero también diferencias existentes entre los diversos vinos elaborados en cada una de las zonas de una misma denominación de origen, por lo que el Vino de Villa (Vin de Vila) es aquel que ha sido elaborado en una zona específica dentro del Priorat.

Además, estos vinos han de ser realizados de manera individualizada dentro de la bodega y han de utilizar al menos el 60% de variedades recomendadas por la Denominación de Origen (o 50% si sólo existe una variedad recomendada), siendo sometidos a un estricto control por parte de los órganos de la denominación para garantizar su autenticidad y calidad.

Vinos de finca

Son vinos que gozan de la máxima calidad dentro de la Denominación de Origen, yendo un paso más allá que los anteriores; se trata de aquellos vinos elaborados exclusivamente con uvas cultivadas en la misma finca y con una elaboración y crianza totalmente diferenciadas. Además es necesario que el vino tenga una trayectoria consolidada de, al menos diez años, en el mercado con el fin de garantizar su calidad.

Algunas actividades de enoturismo en el Priorat

En los últimos años se ha hecho un importante esfuerzo para el conocimiento de los vinos de Priorat lo que ha originado asimismo un aumento de las actividades de enoturismo en el Priorat.

Al aumento de bodegas que ofrecen visitas a las mismas así como una cata de los vinos se han sumado otras actividades como la posibilidad de degustación de los aceites de oliva realizados en la región o de realizar maridajes con algunos de los productos que la rica gastronomía de la zona ofrece (setas, dulces o almendras).

El enoturismo en el Priorat se puede combinar tanto con actividades culturales como visita a monasterios como la Cartuja de Santa María del Escaladei o pueblos con encanto como Siurana; asimismo el enoturista puede disfrutar de actividades relacionadas con la naturaleza, desde rutas de senderismo y observación de fauna y flora hasta actividades acuáticas como piragüismo, desarrolladas en uno de los puntos más destacados de la zona: el pantano de Siurana, todo ello con el vino como epicentro de las actividades.

Licorella Priorat

Buitre Priorat

Ven a descubrir el Priorat de una forma diferente y mágica, realizamos un viaje inolvidable en el que podrás relajarte, disfrutar y entender la perfecta simbiosis entre los vinos del Priorat y la rica gastronomía de la zona ¡Te esperamos!

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