Turismo del vino en la Ribera del Duero

Entre las diferentes zonas de las que goza España para realizar enoturismo, una de las más aclamadas por los viajeros es la Ribera de Duero; esta zona ha adquirido en los últimos años una gran relevancia para realizar turismo enológico.

La Denominación de Origen Ribera del Duero

Segovia

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Esta denominación de origen abarca más de 22.000 hectáreas de viñedos agrupados en más de 300 bodegas.

Geográficamente se extiende a lo largo del curso del Río Duero, abarcando las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid, en una franja de alrededor de 115 kilómetros de largo y 35 de ancho.

Las características del vino vienen dadas por la climatología de la zona; así los bruscos cambios de temperatura entre el día y la noche estivales unidos al frío intenso durante el invierno que retrasa la maduración del fruto, esto hace que durante el otoño se obtenga una uva perfectamente equilibrada.

La uva más utilizada para la elaboración de los vinos de Ribera de Duero es sin duda alguna la variedad Tempranillo (conocida también localmente como Tinta fina o Tinta del País), con más del 90% de la producción.

De todos modos la normativa del Consejo Regulador exige que al menos un 75% de la uva utilizada sea de esta clase. Se trata de una uva excepcionalmente adaptable y resistente a las inclemencias meteorológicas que origina vinos con aroma a mora y frutas del bosque, un tanino dulce y una acidez moderada.

Otras uvas utilizadas en la Denominación de Origen son la variedad Cabernet-Sauvignon, cuyas características aumentan la acidez del vino y proporcionan aromas de hortalizas y vegetales; así como uvas Merlot y Malbec, aunque estas últimas se usan en pequeñas cantidades por su escasa producción y su difícil adaptación.

Para la elaboración de los rosados se utiliza la variedad blanca Albillo, lo que proporciona unos vinos aromáticos, frutales y con una acidez media.

Algunas actividades de enoturismo en Ribera del Duero

Este territorio permite realizar una variada gama de actividades de enoturismo; así se puede realizar una ruta que incluya visitas culturales como el Castillo de Peñafiel donde podremos combinar arqueología en el mismo castillo o rutas de tapas con visitas a bodegas o degustaciones de vino y queso.

Las actividades relacionadas con la naturaleza, paseos en bicicleta, piragüismo o paseos en barco por el Río Duero son una excelente opción para combinar con otras actividades enoturísticas.

En esta zona también podremos realizar turismo enológico relacionado con la observación de las propias bodegas, así, como ocurre en La Rioja algunas de las bodegas agrupadas en esta denominación de origen han sido diseñadas por los grandes nombres de la arquitectura mundial; tal es el caso de Bodegas Protos, en la que Rogers Stirk Harbour, Alonso Balaguer y arquitectos asociados soterran la mayor parte de las instalaciones y diseñan en forma de nave la cubierta de la misma, o Bodegas Portia, diseñada por Norman Foster en forma de estrella de hormigón, acero, roble y vidrio.

Cata Ribera

Queremos que nos acompañes en este viaje por la Ribera del Duero. ¡Te esperamos para convertir tu sueño en una realidad que no olvidarás!

Río Duero

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