Turismo del vino en Burdeos

Francia es, quizá, el país cuyos vinos, a nivel internacional, resultan los más reputados del mundo; de entre las zonas donde la cultura del vino es más acentuada la región de Burdeos ostenta por méritos propios un lugar preponderante.

La región de Burdeos

La región vinícola de Burdeos está situada en la Aquitania, en el suroeste del territorio francés.

La importancia de sus vinos se favorece por sus excepcionales condiciones geológicas y meteorológicas; con unos suelos ricos en calcio, el estuario de la Gironda y los ríos Garona y Dordoña riegan la tierra y proporcionan el agua suficiente para el crecimiento de las vides.

saint emilion

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Podemos distinguir tres zonas vinícolas:

  • La orilla derecha del río Dordoña, en los alrededores de la ciudad de Libourne
  • Entre Deux Mers, la región central, en mitad de los ríos Garona y Dordoña
  • La orilla izquierda del río Garona, subdividida a su vez en la región de Graves, al norte de Burdeos y Medoc, al sur de esta ciudad.

Los vinos y las uvas en Burdeos

Con más de 100.000 hectáreas de viñedos, Burdeos es la segunda región de Francia en cuanto a número de vides, con más de 9.000 bodegas (Chateaux)

La producción de vinos bordeleses es de más de 700 millones de botellas por año.

chateau burdeos

Estas magnitudes hacen que los vinos de Burdeos posean una amplísima gama de variedades, desde modestos vinos de mesa hasta algunos de los caldos más reputados y costosos del panorama internacional.

Generalmente para la elaboración de los vinos se utiliza una mezcla de uvas: en el caso de los tintos algunas de las uvas más destacas son: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot mientras que en el caso de los blancos priman las variedades Sauvignon Blanc, Sémillon y Muscadelle.

La clasificación de los vinos bordeleses deriva de 1855, cuando la Cámara de Comercio de la Ciudad realizó una clasificación basada en criterios tales como las ventas, el consumo o la calidad:

Grand Crus 1855

Se trata de aquellos vinos elaborados en bodegas prestigiosas ya sea por la notoriedad de la misma o por el precio alcanzado en el mercado, como los tintos de Médoc o los blancos licorosos de Sauternes.

Grand Crus de Graves

En este caso estamos ante únicamente 16 vinos pertenecientes todos ellos de Chateaux de la D.O Pessac-Léognan.

Grand Crus de Saint-Émilion

Se trata de una zona que recoge a 82 vinos exclusivamente, agrupados bajo el paraguas de la D.O Saint-Émilion y revisados con periodicidad para determinar exclusiones e inclusiones a la lista.

Crus Bourgeois

Bajo este nombre se recogen los vinos tintos que se realizan en la región vitivinícola de Médoc.

Crus Artisans

Estos vinos agrupan a los producidos en pequeñas Chateaux de la zona de Médoc y en la que la extensión de los viñedos no debe superar las 5 hectáreas.

Algunas actividades de enoturismo en Burdeos

Esta zona, al igual que el resto del país galo, ofrece un sinfín de actividades para realizar enoturismo en Burdeos, así desde degustaciones de vino y otros productos como queso o patés, o visitas culturales.

Una opción de especial interés para el enoturista en Burdeos es realizar una visita por algunos de los Chateaux más imponentes de la región; en este sentido la llamada Route des Chateaux (carretera D2) ofrece al viajero un universo de porte aristocrático donde poder admirar la tradicional arquitectura de los castillos-bodega franceses; en ellos el viajero podrá contemplar desde pequeños castillos donde se elaboran escasas botellas de vino al método tradicional hasta algunos que cuentan con auténticos museos donde el enoturista podrá admirar incluso etiquetas diseñadas por algunos de los grandes nombres del arte contemporáneo como Chagall, Warhol, Picasso o Dalí.

La experiencia bordelesa puede ser completada con relajantes baños en las playas cercanas, senderismo a pie o en bicicleta o una visita cultural a la capital de la región; la sorprendente ciudad de Burdeos.

margaux wine

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