Turismo del vino en Toscana

La región italiana de la Toscana evoca ciudades plenas de historia, paisajes espectaculares y como no, vinos de calidad; esta es la razón por la que, junto al tradicional turista interesado en la cultura o en el arte, en los últimos tiempos ha crecido el número de visitantes interesados en realizar actividades relacionadas con los vinos elaborados en esta zona, dando lugar a un importante auge del enoturismo en la Toscana.

La Toscana

Situada en el centro de Italia y con capital en la conocida ciudad de Florencia, la zona vinícola de la Toscana es la tercera mayor de toda Italia en cuanto a número de viñedos.

Los vinos toscanos son fruto del clima y la orografía del terreno; la confluencia del Mediterráneo se combina con un terreno accidentado, lo que da lugar a que los viñedos se cultiven en las colinas, entre 150 a 500 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona a la región un paisaje característico.

chianti

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Uvas y vinos en La Toscana

Dentro de las variedades del vino toscano, destacan cuatro principales:

Chianti

El vino Chianti es sin duda el más conocido de los elaborados en la región y también uno de los estandartes de los vinos italianos en el mundo. Se elabora en la zona delimitada por las ciudades históricas de Florencia, Pisa y Siena.

Este vino se elabora con al menos un 75% de la uva Sangiovese, muy abundante del centro al sur de la península Itálica, así como un porcentaje variable de uvas Canaiolo y otras de la como la Cabernet-Sauvignon.

Vernaccia di San Gimignano

Se trata de un vino realizado en la región desde el siglo XIII, quizá la variedad de vino blanco más conocida de las elaboradas en la Toscana; a base de uva Vernaccia, resulta esencialmente un vino seco, de color pajizo tenue, afrutado y fresco, ideal para maridar con pescados.

Vino Nobile di Montepulciano

Recibe esta denominación porque desde el siglo XVII fue el vino preferido por la nobleza toscana. Elaborado en la zona de Montepulciano con al menos un 80% de uva Prugnolo Gentile (también conocida como Sangiovese), es necesario que el vino envejezca dos años antes de su venta, tiempo que se alarga hasta tres en la variedad Riserva, y el resultado son unos vinos tintos con acusadas notas de ciruela y almendra.

Brunello di Montalcino

Se elabora con una variedad local de uva Sangiovese. Se caracterizan por su gran equilibrio, favorecido por el cultivo en una zona, la de Montalcino, con un clima más seco y templado y con viñas situadas en colinas a unos 500 metros de altitud.

Además se exige su envejecimiento durante cuatro años en barrica, lo que proporciona un excepcional cuerpo a estos caldos.

Algunas actividades de enoturismo en La Toscana

La Toscana posee una variedad tal de actividades a realizar que resulta prácticamente imposible señalarlas. Así desde visitas a las ciudades históricas de Siena, Florencia o San Gimignano, hasta degustaciones de productos típicos de la región, el abanico de actividades que la Toscana ofrece al enoturista es ilimitada.

Una de las actividades preferidas por los enoturistas y estimulada por las ciudades de la región son sin duda las rutas reconocidas, así el viajero podrá elegir entre un total de 16 rutas donde arquitectura, paisaje y vino se dan la mano para crear una experiencia única.

De esta manera mientras que la ruta “Colli di Candia e di Lundigana” adentra al viajero en las estribaciones de los Alpes Apuanos, la ruta “Colli di Maremma” aúna el vino con el aceite de oliva por la zona noroeste de la provincia de Grosseto.

Por supuesto no podemos olvidarnos de visitas casi obligadas como son Castiglione del Lago, Monteriggioni y alojamientos de ensueño en villas etruscas o fincas señoriales del S.XVII.

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