Turismo del vino en Porto

Uno de los ríos en cuya ribera se produce un mayor número de vinos es, sin duda alguna, el Duero; además de la conocida denominación de origen Ribera de Duero en España, este río genera su propia denominación de origen en Portugal y es el corazón de uno de los tipos de vino más conocido del país vecino: el Oporto o Porto.

El área de Porto

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A pesar de su denominación, las viñas que dan nombre al vino de Oporto no se encuentran en esta ciudad portuaria, sino que se sitúan a unos cien kilómetros al este de la misma llegando hasta casi la frontera española, siguiendo el margen de la ribera del Duero (Douro).

La producción del vino de Porto se concentra en una franja de unos 80 kilómetros de longitud y se trata de una zona dominada por un clima fundamentalmente seco.

Vinos y uvas en Porto

El vino de Porto nació en el siglo XVI mediante la adición de aguardiente al vino en fermentación, técnica que permitió que el vino soportara el largo tiempo de navegación hasta llegar a su principal mercado: Inglaterra.

En la actualidad podemos distinguir las siguientes variedades principales.

Ruby

Se trata de vinos tintos, generalmente jóvenes que tras la fermentación de la uva se almacenan en grandes tanques, que pueden ser de cemento o de acero inoxadable para evitar la oxidación y preservar su color original.

Una modalidad de los Porto Ruby es la variedad Vintage, considerado por muchos como la joya de la corona de este tipo de vinos.

Se trata de vinos procedentes de una añada declarada como “excepcional” por los catadores del Instituto del Vino de Oporto.

Tawny

Se trata de vinos de Porto que, a diferencia de los anteriores, han sido sometidos a envejecimiento en barrica por un periodo de tiempo no inferior a dos años y que puede alcanzar los 20, por ello, evolucionan a un color más dorado, perdiendo el rojo característico de los anteriores y adquiriendo aromas de frutos secos o nueces, siendo menos dulce que los Portos de la variedad Ruby.

Unos y otros se elaboran con mezcla de uvas de las variedades Tinta Roriz, Tinta Borroca, Touriga y Tinta Cāo.

Además existen los Porto Blancos, realizados con uvas Malvasía Dourada, Malvasía Fina, Gouveio y Rabigato, fermentado en enormes barricas de roble.

Algunas actividades de enoturismo en Porto

Portugal en general, y la zona del Duero portugués en particular está aumentando exponencialmente su importancia como destino de enoturismo mundial.

Así el enoturista podrá zambullirse en el Portugal más tradicional visitando el pueblo de Pinhâo o el Museo de Douro en la localidad de Peso Régua, donde se podrán contemplar los fabulosos azulejos de influencia holandesa.

Otra actividad que no puede faltar para los viajeros interesados en el enoturismo en Porto es la visita a bodegas; en este sentido la localidad costera de Vila Nova de Gaia es el lugar donde se envejecen los vinos procedentes de las viñas que dan su nombre al Porto, muchas de ellas centenarias, existiendo la oportunidad de alojarse en bodegas convertidas en hoteles y donde el enoturista podrá relajarse y degustar los platos más reconocidos de la gastronomía portuguesa.

Porto

Igualmente, en un país con una influencia marítima tan acentuada como Portugal no faltan las posibilidades de realizar excursiones en barco, ya sea por el río Duero o por la costa Atlántica.

Por último, una visita a la propia ciudad de Porto es un must que debemos incluir en cualquier recorrido por la zona.

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