Viajes gastronómicos

Viajes gastronómicos

En los últimos años, se ha producido un acusado cambio de tendencia en la orientación tradicional del turista; del viajero centrado en aspectos monumentales y culturales de los lugares visitados, se ha pasado a un turista preocupado por la gastronomía y bebidas del destino, dando lugar al llamado turismo gastronómico.

Lyon

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¿Que es el turismo gastronómico?

El turismo gastronómico aúna viajes y gastronomía, es decir es un viaje en el que una de las actividades preponderantes del turismo es conocer aspectos relacionados con la gastronomía del lugar de destino.

Sin embargo, los viajes gastronómicos no suponen tan sólo visita de restaurantes, sino que abarca una variada gama de experiencias como participación en fiestas locales, catas de productos o visitas a mercados, por lo que el viaje se configura como una diversidad en la que confluyen bebidas, comidas y cultura.

Este tipo de viajes gastronómicos no están circunscritos a chefs o gourmets, sino que son aptos para toda persona interesada en experimentar una nueva aventura culinaria.

¿Dónde realizar viajes gastronómicos?

En realidad no existen limitaciones geográficas para realizar viajes gastronómicos, así en cualquier lugar del mundo se puede realizar actividades relacionadas con el comer y beber, sin embargo por su prestigio podemos centrarnos en tres zonas arquetípicas para vivir este tipo de experiencias.

España

Nuestro país se configura desde hace tiempo como uno de los mayores receptores de viajeros del mundo, la variedad paisajística y cultural y una rica tradición hacen a España uno de los lugares más destacados para aunar viajes y gastronomía.

Las posibilidades son prácticamente ilimitadas, desde Galicia, donde el viajero podrá degustar marisco y pescado recién sacado del mar regado por sus vinos típicos: Ribeiro y Albariño hasta Andalucía, donde los platos típicos como el gazpacho, el salmorejo y el rabo de toro se dan la mano con vinos como los de Montilla-Moriles y el famosísimo Jerez de la provincia de Cádiz.

Jamón Ibérico

También en el centro de la península podemos realizar este tipo de viajes gastronómicos, desde visitar la región geográfica de Ribera de Duero hasta la zona de la Rioja, donde el viajero encuentra un ilimitado elenco de actividades para realizar: desde visita a bodegas hasta rutas gastronómicas por ciudades como Logroño o Salamanca.

Agriturismo Pavia Italia

Italia

Otro de los países que constituyen un paraíso para la combinación entre viajes y gastronomía es Italia.

En el país transalpino podemos encontrar algunos de los platos más afamados de la cocina mundial, singularmente la pasta y la pizza en sus infinitas variedades, aunque también otros platos menos conocidos, tanto salados, como los antipasti o el vitello tonnato o  dulces como la panna cotta o los cannoli de la región insular de Sicilia.

Esta variedad se conjuga con más de doscientas zonas vinícolas oficiales y una oferta cultural y de ocio prácticamente ilimitada que hace que esta nación se constituya como uno de los destinos más solicitados para el turismo gastronómico.

Francia

Con más de 83 millones de turistas, Francia es el mayor receptor de turismo mundial; su gastronomía mundialmente afamada, sus conocidos vinos y una gran oferta cultural apta para todos los bolsillos hacen que sea un destino idóneo para disfrutar de un inolvidable viaje gastronómico.

Platos como los patés, el ratatouille o el quiche lorraine, así como la ingente variedad de quesos franceses se funden con vinos de Borgoña, Burdeos o Champagne, para crear una experiencia que satisface al más exigente de los viajeros gastronómicos.

La experiencia gastronómica se completa con un una variedad infinita de experiencias como visitas culturales o clases de cocina.

Portugal

La gastronomía de nuestro país vecino se está abriendo hueco poco a poco entre los paladares más exigentes; a pesar de su situación geográfica la cocina lusa tiene una gran similitud con el resto de las cocinas mediterráneas aunque con influencia de sus ex-colonias de Asia, Africa y América, destacando la utilización de especias como el pimentón y la canela

De entre sus platos destaca el bacalao, verdadero signo de identidad de la cocina portuguesa y que se puede encontrar, fresco o desalado en multitud de recetas, mientras que entre los dulces se puede hacer referencia a los famosos pasteles de Belém, muy típicos de la zona centro.

¿Y a ti dónde te gustaría realizar tu viaje gastronómico? ¡Cuenta con nosotros para una experiencia inolvidable!

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